HOME天気予報おばちゃんのつぼ焼き日記サイトマップ

海の幸のおもてなし

地元食材にこだわる

地元食材にこだわる

当館では新鮮な魚介類を使うのはもちろんですが、それ以外にも地元の食材にこだわっています。
お米は信頼できる農家で生産された福井県産のコシヒカリ。
お酒は地元の酒造会社で作られた早瀬浦などをご用意しております。
もちろん新鮮な魚を干して自家製干物を作って朝食で食べて頂きます。
また、お客様が気兼ねなくくつろいで頂けるよう、食事はすべて個室にてお召し上がり頂きます。
その他、ブリコースや甘鯛コースなどもございますので、気軽にお問い合わせ下さい♪

若狭贅沢コース 若狭贅沢コース

若狭ぜいたくコース

若狭の海の幸を贅沢に揃えたコース。若狭の幸がギュッと詰まったコースです♪目利きの女将が培った観察眼で~直接仕入れてくる新鮮さ抜群の魚介類の数々!だからこそ新鮮な魚介類を、おいしい価格で食べられます!
それ以外の食材も地元産にこだわり、お米は信頼できる農家で生産された福井県産のコシヒカリ♪若狭の味を堪能したいならこれで決まり!

若狭路御膳 若狭路御膳

梅ずし海鮮のっけ丼『若狭路御膳』

当館は、若狭に来たなら食べておきたい名産『若狭路御膳』を食べられる宿です♪はっとりの若狭路御膳は、福井県産コシヒカリを使い、自家製梅干しで味付けした、特製すし飯に若狭湾の新鮮な魚をのせた丼です。米も梅も魚も若狭産。イクラは若狭湾で水揚げされた鮭を調理した自家製イクラをたっぷり使用してます。ランチでもお出ししておりますので、福井県にお越しの際はぜひお立ち寄り下さい♪
※要予約(予約〆切は前日17時まで)

松葉ガニコース

カニコース

日本海の冬といえばかに料理。刺身・焼き・鍋。どれをとっても美味しく、濃厚なかにみそも絶品。そして〆の雑炊は、かにの味が凝縮された風味が最高!冬の味覚の王様、どうぞ食べ逃しなく♪
※越前ガニを使用したコースもございますのでお問合せ下さい。

名物ふぐコース

フグ料理

冬を彩る旬の味覚、ふぐ料理。当館では若狭ふぐを使ったコースをご用意。 ふぐの皮の食感、身の歯ごたえ、また寒い冬にはぴったりのヒレ酒に、ふぐ鍋と多種多様。 ふぐの美味しさを余すこと無く是非味わってみて下さい♪

季節限定食材も続々

ミニいくら丼

ミニいくら丼

若狭湾で水揚げされた鮭を調理した自家製イクラをたっぷり使用。炊きたてのごはんとのハーモニーが絶妙で口の中に入れたときのイクラのプチっという食感がたまりません。

イカ活き造り

イカ活き造り

身が透き通っていてやわらかく、甘い風味が口の中で広がり、甘い風味がやみつきになります。(活イカがある時のみの提供になりますので、事前にお問い合わせください)

アワビ・サザエ・ウニの磯盛り

アワビ・サザエ・ウニの磯盛り

当館の生簀には、若狭湾で獲れた新鮮な食材が出番を待っています!磯の贅沢をふんだんに盛ってお待ちしております♪

へしこ

へしこ

美浜に伝えられる伝統食品へしこ。香りと風味がやみつきになるとか。当館の自家製へしこも是非ご賞味下さい!

おすすめプラン

【HP限定価格】★活☆越前ガニ★新鮮まるごと贅沢プラン♪♪[1泊2食付]

福井といったら…冬の王様 【越前ガニ!】新鮮さに感激っ♪ 敦賀漁港にて活きのいい越前ガニを 女将自ら競り落とします。 さらに当館では、カニ専用の冷海水の水槽で活かし 料理していきますので ◎新鮮プリプリ◎ ぜひあなたの舌でお確かめください。 また王様と言われるだけあっ...

【HP限定価格】★活☆越前ガニ★新鮮まるごと贅沢プラン♪♪[1泊2食付]

【HP限定価格】若狭ふぐコース☆ふぐと天然魚姿造りをお楽しみプラン[1泊2食付]

★★★ 地元ブランド『若狭ふぐ』がおいしい季節です!★★★ 若狭の料理といえば…ふぐ!地元ブランド『若狭ふぐ』 身が引き締まって旨味がのった大人気のトラふぐを使った ふぐのお料理に加えて、さらに地元の旬な天然魚介の 姿造りまでついてくる、超~お得なコースです! ふぐの...

【HP限定価格】若狭ふぐコース☆ふぐと天然魚姿造りをお楽しみプラン[1泊2食付]

【HP限定価格】かにコースプラン☆活蟹と天然魚姿造りでお得なプラン[1泊2食付]

★★★ 冬の味覚王≪ズワイ蟹≫を食べよう!!★★★ 冬の日本海といえば…蟹・カニ・かに~!! 活きズワイ蟹を使った蟹料理に加えて、さらに地元の 旬な天然魚介の姿造りまでついてくる、超~お得なコースです! カニのお刺身は活きた蟹ならではの絶品ですよ♪♪ 当館では、カニ専...

【HP限定価格】かにコースプラン☆活蟹と天然魚姿造りでお得なプラン[1泊2食付]

プラン一覧